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이름도 생소한 미국 생선 (틸라피아, 바라문디) 요리법 미국 와서 가장 적응이 안되었던 식재료는 바로 생선입니다! 육고기는 종류나 요리법이 한국에서 먹던 것과 많이 다르지 않지만, 생선은 연어 (salmon) 말고는 영어 이름도 잘 모르겠고, 모르는 생선 종류가 많더라구요. 물론 한인마트에 가면 꽁치, 고등어 등등을 살 수는 있지만, 미국 마트에서 쉽게 접할 수 있는 생선들을 가지고 어떻게 요리해 먹어야 할지 시행착오를 많이 겪었어요. 그 중에 두 가지의 생선인 틸라피아와 바라문디를 요리해 먹는 방법에 대해 공유하려고 합니다. 1. 틸라피아 한국어로는 '역돔'이라고 불리우는 틸라피아는 저칼로리 고단백 생선으로 다이어터들이 닭가슴살 대용으로도 많이 사용한다고 합니다. 하지만 민물고기라서 특유의 풋내가 심하고, 익힌 후에는 살이 굉장히 잘 어스러지기 때문에 요리.. 2022. 9. 5.
뉴저지 바닷가 '케이프 메이' 여행기 (에어비앤비, 비치, 워터파크) 여름의 끝자락에서 뉴저지 남부 바닷가 마을 '케이프 메이 (cape may)'를 2박 3일로 다녀왔습니다. 뉴욕 쪽에서 뉴저지의 동쪽 해안 연안을 따라 쭉 내려가면 비치가 정말 많은데요, 그 중에 케이프 메이는 뉴저지 주의 가장 아랫쪽에 위치하고 있고, 델라웨어 만과 접하고 있습니다. 뉴저지 사는 지인 차를 얻어타고 함께 갔어요. 시원하게 뻗은 도로를 약 3시간 반 정도 달려서 케이프 메이에 도착! 세 가족이 함께 여행을 계획했기 때문에 에어비앤비로 큰 숙소 하나를 통째로 빌렸습니다. North cape may 쪽에 있는 조용한 마을에 있는 숙소였는데, 정말 깨끗하고 넓고 좋더라구요. 너무 탐났던 반지하 플레이룸! 짐 대충 풀어놓고 수영복으로 갈아입고는 다같이 케이프 메이 비치 쪽으로 갔습니다. 숙소에서.. 2022. 9. 4.
뉴욕 맨해튼 디지털 아트 전시 체험_'Life of a Neuron' 직장에서 베네핏으로 여러 가지 전시, 공연, 스포츠 관람권을 추첨으로 제공하는데, 운 좋게도 디지털 아트 전시회 관람권에 당첨되어서 남편과 함께 다녀왔습니다. 전시 제목: Life of a Neuron 장소 : 뉴욕 맨해튼 첼시마켓 내의 아트테크하우스 (artechouse) 전시 기간 : 2022년 5월 14일 ~ 11월 13일 Artchouse 웹사이트에서 이번 전시에 대한 정보를 얻을 수 있습니다. https://www.artechouse.com/program/life-of-a-neuron-nyc/?gclid=Cj0KCQjw08aYBhDlARIsAA_gb0crAtp4vlwoGCW8jOsUG-vFnh8XLRDbqCEmGZDRndVAV2p3oGhmZmwaAnqHEALw_wcB Welcome to Life.. 2022. 9. 3.
[뉴욕 첼시] 탄탄면, 우육면 맛집_하오 누들 (Hao noodle) 탄탄면이 땡겨서 방문한 대만음식 전문점 하오 누들! 미슐랭 가이드에도 소개된 적이 있을 만큼 맛집으로 이미 인정받은 곳이랍니다. 뉴욕에는 첼시, 웨스트빌리지 두 지점이 있는데, 저는 첼시마켓 근처에 위치한 지점을 갔습니다. Hao Noodle https://goo.gl/maps/3h1FjHyEcAioMqDR7 Hao Noodle · 343 W 14th St, New York, NY 10014 미국 ★★★★☆ · 중국 국수류 전문점 www.google.com 초록초록 식물들이 가득한 입구 인테리어! 내부로 들어가면 오픈키친 옆으로 바테이블처럼 높은 테이블들이 쭉 있고, 안쪽에 예쁜 공간들이 나옵니다. 안쪽의 예쁜 좌석들은 예약 손님들만 앉을 수 있는 것 같았어요. 예약을 하고 올 걸 살짝 후회했답니다. 그.. 2022. 8. 30.
[뉴욕 첼시] 북유럽 빵 '카다멈번' 맛집 _ Fabrique Bakery 시나몬롤 (또는 시나몬 번) 좋아하시는 분들 많죠. 이 시나몬 번이 원래 북유럽에서 시작된 빵 종류인 거 아시나요? 스웨덴의 유명 베이커리인 Fabrique bakery는 시나몬번으로 아주 유명한데요, 스웨덴 외에는 런던과 뉴욕에만 지점이 있답니다. (뉴욕 지점은 시나몬번보다 카다멈번이 더 유명해요.) 뉴욕에는 첼시마켓 근처에 위치해 있어서, 첼시 부근에 볼일이 있어서 간 김에 들러 보았습니다. Fabrique Bakery https://goo.gl/maps/ChjZe8zfBEN3BT276 Fabrique Bakery · 348 W 14th St, New York, NY 10014 미국 ★★★★★ · 제과점 www.google.com 7번 라인 지하철역에서 첼시마켓 방향으로 가다보면 만날 수 있는 Fab.. 2022. 8. 30.
황제의 과일, 하미멜론 시식기 하미 멜론 (Hami melon) 신장 위구르의 하미 지구에서 재배되는 하미과 (하미 멜론)는 중국 황제에게 진상하던 과일이라 '황제의 과일'이라 불리기도 한답니다. 후숙해도 물러지지 않는 아삭한 식감과 주황색을 띄는 과육이 특징입니다. 코스트코 과일코너를 기웃거리다가 골든 하미 멜론 (golden hami melon)을 발견했습니다. 꽤 큰 편인데 (작은 수박 정도 크기) 한 개에 5.99달러이니 이만하면 가격도 나쁘지 않죠? 코스트코에서 장을 보고 온 날은 냉장고가 너무 꽉 차서 본의 아니게 상온에서 후숙 1일 하고, 냉장고에 넣었습니다. 그리고 이틀 후에 먹어본 하미 멜론! 껍질이 노란색이지만, 우리가 아는 일반 멜론들처럼 네트 무늬가 옅게 있어요. 반으로 갈라보면 과육 역시 늙은호박과 같은 주황색.. 2022. 8. 25.
뉴욕 사는데요, 할매 입맛입니다. 뉴욕은 갖가지 디저트로 유명한 맛집이 참 많다. 처음 몇 달간은 르뱅 쿠키, 크레이프 케이크, 도넛, 바나나 푸딩 등등 유명 디저트를 탐험하러 다녔다. 하지만 이런 것들도 한두번이지, 계속 먹다 보니 슬슬 질리기 시작했다. 특히 나는 한국에서도 약과나 떡, 단팥빵 같은 디저트를 더 좋아했던지라 할매 입맛이라고 놀림받기 일쑤였는데, 아니나 다를까 한 달 전부터 한국식 단팥빵이 그렇게 먹고 싶어지기 시작했다. 하지만 뉴욕에 살면서 파리바게트에 가는 것은 왠지 모르게 지는 느낌이 들어서, 그리고 온 지 1년도 안돼서 벌써 이러면 안된다는 혼자만의 어떤 이상한 기준 때문에 한인타운에 갈 때에도 파리바게트, 뚜레쥬르나 H마트에서 한국식 디저트를 사는 것은 지양해 왔다. 그러던 어느 날, 우연히 남편과 한인타운의 .. 2022. 8. 22.
여름이 가기전에, 콩국수 (초초간단 레시피) 한국에 있을 때에는 여름 동안 콩국수를 적어도 한두번은 사먹었는데, 뉴욕에 오니 콩국수를 파는 곳을 못 찾겠더라구요. (국수집이 그냥 없습니다) 이상하게도 사람 마음이란게, 없는 음식이 더 먹고 싶어지고 그러잖아요? 그래서 집에서 두부와 땅콩버터로 아주 간단하게 콩국수를 해먹어 보았습니다! 콩국수 초간단 레시피 준비물 (2인분 기준) 1. 두부 반모 2. 땅콩버터 3. 깨 4. 소금 5. 두유 또는 우유 6. 소면 7. (옵션) 견과류 8. (옵션) 오이 저희는 트레이더조에서 두부를 샀어요. 채식주의자의 비율이 늘어나면서 일상적으로 두부를 사먹는 미국인들이 많아졌는지, 두부 종류도 꽤나 많습니다. 생각보다 한국식 두부랑 맛과 질감이 비슷하더라구요. 반 모씩 포장되어 있는 두부도 있어요. 땅콩버터와 고명으.. 2022. 8. 19.
미국의 8월은 복숭아의 달 (천도, 황도, 납작 복숭아 후기) 미국 로널드 레이건 대통령이 8월을 복숭아의 달로 지정하면서 매년 8월은 '복숭아의 달'이라고 해요. 딱히 국가 차원에서 뭔가를 지원해 주는 것은 없는 것 같지만, 그래도 8월이 되니 마트와 과일 트럭에 복숭아가 종류별로 수북해서 마트 갈 때마다 매번 사먹고 있답니다. 대표적인 여름 과일인 수박은 한국처럼 달고 아삭하지 않고 밍밍하고 푸석푸석해요. 참외는 한인마트 가야 (비싸게) 구할 수 있구요. 그래서 더더욱 열심히 먹고 있는 복숭아! 종류별로 한 번 소개해 볼게요. 1. Yellow Nectarine (천도 복숭아) 털이 있는 복숭아는 peach, 털이 없는 복숭아는 nectarine으로 분류합니다. 그 중에서도 yellow nectarine이 우리가 알고 있는 천도 복숭아예요. 한국에서 요즘 인기라.. 2022. 8. 17.
[미국 농장 체험] 펜실베니아 린빌라 (Linvilla) 과수원 절친한 지인 가족분들과 함께 펜실베니아의 과수원에서 농장 체험을 하고 왔습니다. Linvilla Orchards https://goo.gl/maps/m8R1WVw2krnn1uPx9 린빌라 과수원 · 137 W Knowlton Rd, Media, PA 19063 미국 ★★★★★ · 농산물 시장 www.google.com 정확히는 펜실베니아 주에 속하지만, 펜실베니아, 델라웨어, 뉴저지 3개의 주가 맞닿아 있는 곳에 있습니다. 저희는 차가 없는 뉴욕 도시 촌놈 뚜벅이들이라서 몰랐는데, 도시에서 조금만 벗어나면 이렇게 농장 체험을 할 수 있도록 꾸며진 farm들이 굉장히 많이 있다고 해요. 그런 농장들 중에서도 이 린빌라 과수원은 규모도 크고, 관광/체험을 위한 시스템이 많이 갖춰져 있는 편이라고 합니다. (.. 2022. 8. 15.
이탈리아식 도넛, 봄볼로네를 먹어보다_ Angelina Bakery '봄볼로네 (bombolone)'라는 디저트에 대해 들어보신 적 있나요? 이름도 생소한 이 디저트는 이탈리아식 도넛인데, 내부에 폭탄처럼 크림이 가득하다고 해서 '폭탄 (bomb)'에서 유래한 이름이라고 해요. 뉴욕에서 다양한 맛의 봄볼로네를 맛볼 수 있는 유명 이탈리안 베이커리에 방문해 보았습니다. Angelina Bakery NYC 575 8th Ave, New York, NY 10018 https://angelinabakery.com/ Angelina - Italian Bakery A hidden gem planted in the hustle of Midtown and Time Square, Baker Antonio “Tony” Park, brings the first Asian-inspired I.. 2022. 8. 15.
[뉴욕 중식 맛집] Xian Famous Foods, 새로운 미각의 경험 '미국에서 먹는 중국 음식'이라고 하면 대부분 판다 익스프레스와 같은 미국식 차이니즈 음식점 또는 딤섬집을 떠올릴 것입니다. 하지만 뉴욕시에 사는 사람들에게는 하나의 옵션이 더 있습니다. Xi'an Famous Foods https://goo.gl/maps/TgbNi9U2aUh94Vbe9 Xi'an Famous Foods 西安名吃 · 328 E 78th St, New York, NY 10075 미국 ★★★★★ · 중국 국수류 전문점 www.google.com 이 Xi'an Famous Foods는 뉴욕시에만 있는 체인점으로, 맨해튼 내에 4개, 퀸즈에 4개, 브루클린에 2개 지점이 있는데요, 저는 맨해튼 내의 어퍼이스트사이드 지점만 가보았습니다 (맨해튼 차이나타운에도 있어요). 중국 시안시를 가보지 않아.. 2022. 8. 12.
살인물가 뉴욕 거주민의 슬기로운 소비 생활 나날이 높아져만 가는 뉴욕 생활물가. 집세, 기름값, 외식비 뿐만 아니라 장바구니 물가도 가파르게 오르고 있습니다. 마트에서 달걀, 양파 가격까지 오르는 것을 보며 심각한 수준이긴 하구나 생각이 들었죠... 동료들도 원룸 재계약 하는데 월세를 40%씩 올려서 다들 이사가고 난리랍니다. 다행히 저희는 재계약이 한참 남아서 이사 고민은 안 해도 되지만, 하늘을 향해 치솟는 물가에 나름대로 합리적인 소비를 하기 위해 노력하고 있습니다. 그 중에 몇 가지를 공유해 보려고 해요. 1. 외식은 테이크아웃 위주로! 뉴욕시의 소비세는 8.875%입니다. 게다가 요즘에는 맨해튼 내의 레스토랑에서 팁을 보통 20%를 냅니다. 예를 들어, 100달러 어치의 식사를 했다고 치면, 택스가 8.875달러, 팁이 20달러가 붙어서.. 2022. 8. 7.
살인물가 뉴욕 거주민이 알려주는 뉴욕 한 끼 식사비 코로나 판데믹 이후 물가 상승이 고공행진 중이죠. 특히 미국에서도 뉴욕이 살인적인 물가라고 말이 많은데, 그 이유가 뭘까요? 미국은 주마다 소비세가 다른데, 뉴욕의 소비세는 8.8%로 미국에서 다섯 손가락 안에 꼽힐 정도로 높습니다. 거기에다가 팁까지 붙으니 (요즘은 기본 18% 또는 20%로 시작한답니다), 체감 물가 상승률이 더욱 높게 느껴지는 것 같아요. 뉴욕 외식비가 어느 정도인지 다들 궁금해하시더라구요. 오마카세나 파인 다이닝 등의 고급 음식점은 한국에서도 1인당 몇십 만원을 호가하는 수준이니, 그런 종류의 음식점은 제외하고, 일반적으로 사람들이 많이 가는 곳들의 뉴욕 맨해튼 평균 가격에 대해 (고가 --> 저가 순서로) 얘기해 보도록 하겠습니다. 1. 일반 레스토랑 보통 저와 남편은 한 주를 .. 2022. 8. 3.
무더위를 이겨낼 시원한 여름 요리 5선 사계절이 뚜렷한 뉴욕의 날씨는 한국과 참 비슷하답니다. 요즘에는 한여름 무더위가 지속되고 있어요. 이럴 때일수록 더 잘 챙겨먹고 체력 잘 충전해야죠. 최근에 저희가 더위를 식히기 위해 해먹은 맛있는 여름 요리 5개를 소개합니다! 1. 참깨드레싱 비빔면 이 요리는 정말 코스트코 참깨 소스가 다한 요리예요. 냉장고에 있는 야채들 (저희는 로메인상추, 오이, 당근을 썼어요)을 잘게 썰고, 소면을 얹은 후 참깨 드레싱만 뿌리면 끝입니다. 정말 쉽죠? 하지만 아주 맛있게 잘 먹은 요리예요. 견과류를 잘게 빻아서 얹어주니 더욱 맛있었어요. 시원하라고 면에다가 얼음도 투척! 색다르게 동남아식 소면 요리 맛보고 싶을 때 추천합니다. 2. 베트남식 쌀국수 쌀국수는 뜨끈한 음식이지만 왠지 모르게 더운 날씨와 어울리는 것 .. 2022. 8. 1.
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