반응형 틸라피아1 이름도 생소한 미국 생선 (틸라피아, 바라문디) 요리법 미국 와서 가장 적응이 안되었던 식재료는 바로 생선입니다! 육고기는 종류나 요리법이 한국에서 먹던 것과 많이 다르지 않지만, 생선은 연어 (salmon) 말고는 영어 이름도 잘 모르겠고, 모르는 생선 종류가 많더라구요. 물론 한인마트에 가면 꽁치, 고등어 등등을 살 수는 있지만, 미국 마트에서 쉽게 접할 수 있는 생선들을 가지고 어떻게 요리해 먹어야 할지 시행착오를 많이 겪었어요. 그 중에 두 가지의 생선인 틸라피아와 바라문디를 요리해 먹는 방법에 대해 공유하려고 합니다. 1. 틸라피아 한국어로는 '역돔'이라고 불리우는 틸라피아는 저칼로리 고단백 생선으로 다이어터들이 닭가슴살 대용으로도 많이 사용한다고 합니다. 하지만 민물고기라서 특유의 풋내가 심하고, 익힌 후에는 살이 굉장히 잘 어스러지기 때문에 요리.. 2022. 9. 5. 이전 1 다음 반응형
